L’impastatrice a spirale con vasca non estraibile Mod. SINTESI, si contraddistingue per l’alta efficienza, la velocità di lavorazione e la bassa trasmissione di calore a cui sottopone il prodotto. La particolare disposizione di piantone, spira e vasca rendono questa macchina uno strumento indispensabile ed efficace per qualsiasi panificio.
STRUTTURA
- Struttura in lamiera di acciaio verniciato di grosso spessore.
- Riparo antinfortunistico in materiale plastico antiurto per una completa visibilità della lavorazione.
- Copertura superiore della testata in acciaio inox.
- Spirale e piantone in acciaio inox ad elevata resistenza.
- Vasca in acciaio inox con sistema di contrasto flessione vasca.
- La macchina è provvista di ruote per un facile spostamento ed è dotata di stabili piedini che ne assicurano stabilità durante la lavorazione.
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Trasmissioni del moto per la rotazione di vasca e spirale a cinghie ad alte prestazioni e motori dedicati a potenza elevata.
- Pannello comandi touch screen 7” per l’impostazione dei tempi di impasto per ogni velocità.
- Il passaggio tra la prima e la seconda velocità di impasto e l’arresto della macchina avvengono automaticamente.
- Possibilità di comandare ad impulsi la rotazione della vasca, a riparo aperto, per agevolare lo svuotamento della stessa.
- Possibilità di invertire il senso di rotazione della vasca in prima velocità.
