Martedì 27 febbraio 2018 dalle 14.00 alle 18.00, si terrà presso il laboratorio Sottoriva il corso di aggiornamento “QUALCOSA DI NUOVO SULLE FARINE”. Il corso tratterà una gamma di farine che conserva fibra e germe di grano, versatile e facilmente lavorabile, con la quale realizzare prodotti innovativi, che coniugano gusto e benessere.
Durante l’incontro, la famosa tecnologa Dott.ssa Elena Lipetskaia illustrerà come panificare le varie farine con l’utilizzo del lievito madre e di altre tecniche di panificazione.
Il corso, organizzato da CESAR Formazione, è valido per l’adempimento all’obbligo di aggiornamento professionale per i responsabili di un panificio previsto dalla Regione Veneto.
Per maggiori informazioni: http://bit.ly/infocorsoCesar
Per iscriversi: http://bit.ly/CesarFormazione
