La raffinatrice è una di queste: utilizzata per svariati usi di pasticceria, grazie alla rotazione a velocità differenziate dei due rulli di macinazione, e al movimento oscillatorio di uno di loro, questo sistema è il più indicato per la triturazione della frutta secca al fine di ottenere la grana desiderata. Le sue caratteristiche e i cilindri costruiti in granito ne fanno una macchina classica che si contraddistingue per la sua costruzione solida ed affidabile.
