Sottoriva заботится о своей продукции, начиная с сырья: стоит отметить, что на фабрике работают специализированные инженеры, которые гарантируют качество, не имеющее себе равных. Механические детали проектируются, создаются и собираются в компании. Это позволяет отслеживать каждый аспект производственного цикла, чтобы гарантировать, что все этапы соответствуют знаниям и опыту, приобретенным компанией за более чем 70 лет своего существования. Здесь пролегает разница между компаниями-сборщиками оборудования и производителями: Sottoriva осознает это и полностью понимает работу механических частей своих машин.